Каждый день в мире от голода умирает более 25000 человек

Каждый день в мире от голода умирает более 25000 человекПо данным ООН, около 1,5 миллиардов — каждый седьмой человек на планете страдает от голода. К 2050 году, по прогнозам специалистов, ситуация может достигнуть катастрофических масштабов — число голодающих может вырасти до 9 миллиардов.
Конкурс Thought For Food Challenge, проведенный в 2014 году среди студентов, был направлен на поиск проектов, которые смогли бы решить проблему голода. Заявки на конкурс подали более трехсот команд из полусотни университетов во всем мире.
Проект участников конкурса из Канады прошел в десятку финалистов. Авторы назвали свой продукт C-fu. Он производится из личинок  Tenebrio molitor.
Tenebrio molitor — большой мучной хрущак, по мнению студентов, не только питателен, но и полезен: в его «мясе» содержатся жирные кислоты омега-3 и омега-6, благотворно влияющие на состояние кожи и волос.
C-fu по вкусу напоминает тофу. Исследователи уверены, что разведение и использование Tenebrio molitor на территории, равной самому маленькому штату США — 3,14 тысячи км, сможет накормить 2 миллиарда человек.

Добавить комментарий