Разнообразное питание обеспечило Homo sapiens преимущество перед другими гоминидами

Разнообразное питание обеспечило Homo sapiens преимущество перед другими гоминидамиСпособность усваивать более разнообразную пищу помогла Homo sapiens получить лидерство в борьбе за звание венца творения. Генетики Пенсильванского Университета обнаружили, что в процессе эволюции наши предки утеряли пару генов, отвечающих за формирование вкусовых рецепторов: TAS2R62 и TAS2R64. Поэтому предки человека смогли есть плоды, которые для шимпанзе кажутся сильно горькими. А вот генов, отвечающих за выделение фермента, перерабатывающего крахмал — амилазы, у представителей Homo sapiens больше, чем у шимпанзе. Это значит, что предки человека смогли получать более разнообразную пищу. Дальше — больше. Научившись обрабатывать пищу при помощи варки, древние люди потребляли более калорийную пищу, а значит, для развития мозга у человека было больше питательных веществ.

Добавить комментарий