Биотехнолог Дмитрий Быстров предупредил о возможных рисках употребления овсяной каши для некоторых категорий людей, сообщает РИА Новости.
Специалист отметил, что овсянка, несмотря на свою пользу, может вызывать проблемы у людей с определенными заболеваниями. Так, избыток клетчатки способен нарушить работу желудочно-кишечного тракта у тех, кто страдает синдромом раздраженного кишечника или другими заболеваниями ЖКТ.
Быстров также обратил внимание на высокое содержание углеводов в овсяной крупе. Это может привести к резким скачкам уровня сахара в крови, что особенно опасно для людей с диабетом и нарушениями обмена веществ.
Кроме того, фитиновая кислота, содержащаяся в овсянке, способна затруднять усвоение важных микроэлементов – кальция, магния, железа и цинка. Это может стать проблемой для людей с несбалансированным питанием.
Биотехнолог также упомянул о возможности аллергических реакций на овсянку, которые могут проявляться в виде кожных высыпаний, зуда и отеков. В редких случаях возможен даже анафилактический шок.
Эксперт рекомендует людям с заболеваниями ЖКТ вводить овсянку в рацион постепенно и под наблюдением врача.
