Врач-эндокринолог и диетолог Оксана Михалева рассказала о продуктах, которые могут ускорять процессы старения в организме.
По словам специалиста, существует три основных механизма старения: оксидативный стресс, хроническое вялотекущее воспаление и образование продуктов конечной гликации. Некоторые продукты способны провоцировать ускорение этих процессов.
К таким продуктам относятся в первую очередь обработанные мясные изделия – колбасы, сосиски, пельмени промышленного производства. Также опасность представляют фастфуд, сладкие напитки, промышленная выпечка и снеки. Все эти продукты богаты конечными продуктами гликации и запускают воспалительные процессы в организме.
Михалева отметила, что трансжиры и насыщенные жиры также способствуют старению. Они содержатся в большом количестве в жареных блюдах, особенно приготовленных в промышленном фритюре, а также в выпечке на маргарине. Пальмовое и кокосовое масло тоже не рекомендуются к употреблению.
Врач посоветовала отдавать предпочтение натуральным продуктам, которые не требуют сильной термической обработки. По ее мнению, лучше всего употреблять пищу в свежем виде и избегать жарки, особенно на открытом огне, сообщает “Газета.Ru“
