Газовые плиты связаны с риском развития рака из-за выделения опасного вещества

Газовые плиты связаны с риском развития рака из-за выделения опасного вещества

Ученые провели исследование, которое позволило выяснить связь между готовкой еды на плите и возникновением рака. Согласно отчету, опубликованному в журнале Environmental Science & Technology, особую опасность для здоровья человека представляют газовые плиты.

При работе на температуре 180 градусов Цельсия, газовые плиты выделяют в 10, а иногда в 25 раз больше бензола, чем их электрические аналоги. Бензол – это опасное вещество, которое образуется в высокотемпературных средах и может способствовать развитию рака крови.

Это научное открытие поднимает серьезные вопросы о влиянии окружающей среды на здоровье человека и позволяет более осознанно подходить к выбору кухонной техники. Дальнейшие исследования и разработка безопасных альтернативных решений могут сыграть важную роль в предотвращении раковых заболеваний, связанных с готовкой на газовых плитах.

Science XXI