Хорошее функционирование печени включает процессы усвоения полезных веществ из пищи и удаление вредных компонентов из организма, чтобы минимизировать их негативное влияние. Важно, чтобы рацион включал полиненасыщенные жиры, белки, витамины и минералы, которые поддерживают работу печени. Кандидат медицинских наук и врач-гастроэнтеролог из Лаборатории “Гемотест”, Екатерина Кашух, поделилась своими рекомендациями с журналистами “Газеты.Ru“.
В своих комментариях эксперт отметила, что печени особенно полезны жиры, содержащиеся в орехах, семенах, оливковом масле и жирной рыбе. Эти продукты способствуют поддержанию нормального уровня холестерина в крови и защищают печень от ожирения. Среди наиболее полезных в этом отношении продуктов эксперт упомянула миндаль, кедровые и грецкие орехи, семена льна и тыквы, а также лосось, тунец и сельдь.
Кроме того, растительные и животные белки, такие как курица, индейка, яйца и бобовые, также полезны для работы печени. Они содержат аминокислоты, необходимые для восстановления клеток организма, включая клетки печени. Кроме того, эти белки участвуют в регулировании уровня глюкозы и инсулина в крови, что является важным фактором для здоровья печени.
Витамины и минералы, которые необходимы печени, также содержатся в овощах, фруктах и ягодах. Особенно полезными овощами с точки зрения поддержания здоровья печени являются брокколи, морковь, кабачки, репа, редис, лук, чеснок и томаты, а среди фруктов — яблоки, груши, цитрусовые, а также черника, брусника и клюква среди ягод. Эти продукты обладают антиоксидантными свойствами, предотвращают преждевременное старение и разрушение клеток печени, а также замедляют окислительные и воспалительные процессы.
Гастроэнтеролог Екатерина Кашух подчеркнула, что важно обеспечить разнообразный рацион, включающий все перечисленные виды продуктов, а не ограничиваться только одной группой. Это позволит печени получать достаточное количество необходимых питательных веществ и продлит ее здоровую работу.
Необходимо помнить о том, что существуют определенные продукты и блюда, которые неблагоприятно влияют на здоровье печени. Прежде всего, это продукты, содержащие трансжиры, такие как быстро приготовленные блюда и фастфуд. Они способны накапливаться в печени и приводить к развитию жировой дистрофии и других заболеваний органа. Также следует ограничить потребление сахара, так как он может иметь аналогичные отрицательные последствия.
Острые блюда следует употреблять с осторожностью, так как они могут вызывать раздражение и воспалительные процессы в печени. Однако наиболее вредным для печени является чрезмерное употребление алкоголя, которое может привести к разрушению клеток органа, а в конечном итоге — к его отказу.
