Учёные из Фуданьского университета (Китай) выяснили, что ежедневное употребление 2–3 чашек кофе объёмом 250 мл снижает риск стресса, тревожности и депрессии. Результаты масштабного исследования опубликованы в журнале Journal of Affective Disorders (JAD).
В основу работы легли данные Британского биобанка: специалисты наблюдали за состоянием здоровья более 460 тысяч человек на протяжении в среднем 13 лет. За это время среди участников зафиксировали более 18 тысяч случаев расстройств настроения и столько же тревожных состояний. На старте наблюдений ни у кого из участников психических расстройств не было.
Анализ показал нелинейную зависимость: по мере роста потребления кофе риск психических расстройств сначала снижается, достигает минимума при 2–3 чашках в день, а затем вновь начинает расти. Те, кто выпивал 5 и более чашек в день, получали обратный эффект — риск нарушений настроения у них повышался. Кофе без кофеина никакой связи с психическим здоровьем не показал, что указывает именно на кофеин как на действующее вещество.
Механизм защитного эффекта учёные объясняют двояко: кофеин блокирует аденозин — нейромедиатор усталости — и одновременно стимулирует выработку дофамина, отвечающего за мотивацию и чувство удовольствия. Дополнительно антиоксиданты в составе кофе снижают уровень хронического воспаления, которое считается одним из факторов развития депрессии. При этом генетически обусловленная скорость переработки кофеина в организме почти не влияет на конечный результат, а сам защитный эффект оказался более выраженным у мужчин.