Врач-диетолог Михаил Гинзбург обратил внимание общественности на потенциальную опасность употребления баклажанов.
По словам специалиста, баклажаны содержат вещество соланин, которое может вызвать отравление. Это вещество способно спровоцировать раздражение желудочно-кишечного тракта, вызвать жжение в животе, тошноту и рвоту. Гинзбург отметил, что соланин преимущественно сконцентрирован в кожуре баклажана.
Для снижения риска негативных последствий употребления баклажанов диетолог рекомендует предварительно обдавать молодые плоды кипятком. В случае если баклажаны хранились длительное время, Гинзбург советует перед приготовлением удалять кожуру и семена.
Эксперт подчеркнул, что при правильной обработке баклажаны являются полезным продуктом. Однако важно соблюдать меры предосторожности при их употреблении, чтобы избежать возможных проблем со здоровьем.
Информация о потенциальной опасности баклажанов была озвучена Михаилом Гинзбургом в эфире телепрограммы “О самом главном” на канале “Россия 1”. Эксперт призвал россиян быть внимательными при выборе и приготовлении этого популярного овоща, сообщает Lenta.ru.
