Повышенное содержание холестерина в крови является одной из основных причин развития атеросклероза. В этой связи исследователи разных стран активно ищут новые методы для его снижения. Изучение влияния различных веществ на холестерин иногда приводит к открытию эффективных компонентов в уже известных растениях и продуктах питания.
В одном из экспериментов, проведенных корейскими учеными, крысам с повышенным уровнем холестерина вводили куркумин на протяжении четырех недель. Эксперимент показал значимое уменьшение уровней нежелательных липидов: “плохой” холестерин уменьшился на 56%, триглицериды на 27%, а общий уровень холестерина на 34%. При этом уровень “хороших” липопротеинов остался неизменным.
Аналогичные результаты были получены в экспериментах на людях с острым коронарным синдромом и дислипидемией. “Плохой” холестерин уменьшился на 43%, а “хороший” увеличился в 1,5 раза. Интересно, что куркумин не взаимодействовал с другими лекарствами, такими как статины и фибраты, и не вызывал побочных эффектов.
Куркумин, активное вещество, содержащееся в корне растения куркума, активирует работу фермента 7а-гидроксилаза в печени. Это приводит к снижению производства желчных кислот, что подтверждено множеством экспериментов.
В заключение, куркума может быть использована как средство для снижения уровня холестерина и предотвращения сосудистых осложнений, включая атеросклероз. Однако перед применением необходима консультация с медицинским специалистом.
Что касается способов применения куркумы для снижения холестерина, ее можно просто добавлять в пищу как специю. Советуется использовать не более одной или двух чайных ложек в день. Если куркуму смешивать с другими пряностями, рекомендуется уменьшить дозу до 0,5-1 чайной ложки.
