Специалисты из Ирландии подтвердили, что ежедневное употребление кофе способно серьезно менять состав бактерий в нашем кишечнике и напрямую влиять на психоэмоциональное состояние. Исследователи из Университетского колледжа Корка опубликовали в журнале Science Daily результаты эксперимента, в котором сравнили самочувствие любителей кофе и тех, кто его совсем не пьет. Выяснилось, что напиток оказывает мощное воздействие на организм независимо от того, содержит ли он кофеин.
В исследовании приняли участие 62 человека, половина из которых выпивала от трех до пяти чашек кофе ежедневно. Участники вели дневники питания, проходили психологические тесты и регулярно сдавали анализы. На первом этапе эксперимента любителей кофе попросили полностью отказаться от напитка на две недели. Затем им начали снова давать кофе, но так, чтобы никто не знал, пьет ли он обычный вариант или декофеинизированный.
После возвращения напитка в рацион обе группы участников отметили заметное улучшение настроения и снижение уровня стресса, депрессии и раздражительности. Как сообщает издание Lenta.ru, ученые заметили и интересные отличия: обычный кофе с кофеином лучше справлялся с тревожностью, повышал бодрость и помогал концентрировать внимание. При этом напиток без кофеина оказался более эффективным для улучшения памяти, нормализации сна и повышения способности к обучению.
Анализы показали, что у кофеманов в кишечнике присутствует больше особых бактерий, которые связаны с правильным кислотным балансом и выработкой полезных веществ. Кроме того, у них обнаружили повышенное содержание микроорганизмов группы Firmicutes, которые исследователи связывают с позитивным эмоциональным фоном. По мнению авторов работы, кофе представляет собой сложный пищевой продукт, который активно взаимодействует с нашим метаболизмом и микрофлорой, помогая регулировать как физическое, так и душевное здоровье.
