Исследования показывают, что помидоры обладают неожиданной пользой для здоровья благодаря содержащемуся в них веществу ликопину. Этот мощный антиоксидант способен значительно снизить риск развития различных видов рака.
Ликопин – это природный пигмент, придающий помидорам характерный красный цвет. Он обладает уникальными свойствами:
- Снижает риск развития рака простаты, молочной железы и легких
- Улучшает состояние сердечно-сосудистой системы
- Положительно влияет на здоровье кожи и зрение
- Обладает противовоспалительным действием
Интересно, что при термической обработке количество ликопина в помидорах увеличивается. Поэтому томатная паста, соусы и кетчуп также являются хорошими источниками этого вещества.
Помимо ликопина, помидоры богаты витаминами группы В, С, РР, К, А и минералами. Они помогают улучшить пищеварение, память и восстановить силы. Кроме того, помидоры считаются природным антидепрессантом благодаря содержанию серотонина и тиамина.
Однако людям с некоторыми заболеваниями следует употреблять помидоры с осторожностью. Это касается аллергиков, людей с проблемами почек, подагрой и заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
