Ученые из Королевского колледжа Лондона пришли к выводу, что большее потребление белка из растительных источников может быть связано с более легким течением псориаза. Результаты работы были опубликованы в журнале European Journal of Nutrition (EJN).
Псориаз представляет собой хроническое воспалительное заболевание кожи, тяжесть которого варьируется от легких высыпаний до обширных поражений. Хотя известно, что питание и масса тела оказывают влияние на течение болезни, роль конкретных макронутриентов все еще остается предметом научных дискуссий. В новом исследовании приняли участие 257257 человек с псориазом. Ученые проанализировали их рацион питания и сопоставили эти данные с тем, как сами пациенты оценивали тяжесть своего заболевания.
В ходе исследования выяснилось, что участники, как правило, потребляли избыточное количество сахара и недостаточное количество клетчатки. Люди, употреблявшие больше всего сахара из напитков, чаще сообщали о тяжелом течении псориаза, однако эта связь ослабевала после учета индекса массы тела.
При корректировке данных с учетом индекса массы тела была выявлена связь между источником белка и тяжестью заболевания. Употребление большего количества животного белка ассоциировалось с повышенной вероятностью тяжелого псориаза, в то время как преобладание растительного белка в рационе связывали с более низкой вероятностью выраженных симптомов.
Авторы исследования подчеркивают, что их работа носит наблюдательный характер и не доказывает прямой причинно-следственной связи. Тем не менее полученные результаты указывают на потенциальную пользу растительного рациона в управлении симптомами заболевания. Ученые отметили: «Потенциальные преимущества растительных диет для людей с псориазом требуют подтверждения в рандомизированных клинических испытаниях».