В Европе перестали есть ревень из-за проблем с почками

В Европе перестали есть ревень из-за проблем с почками

В Европе ревень считается овощем, который может негативно влиять на работу почек. Из-за этого его потребление значительно снизилось.

В России же ревень остаётся популярным продуктом, который можно найти на прилавках магазинов. Он используется для приготовления варенья, компотов и пирогов.

В составе ревеня содержится щавелевая кислота, которая может вызывать беспокойство у европейцев. Она может накапливаться в организме и способствовать образованию почечных камней. Поэтому специалисты рекомендуют осторожно относиться к употреблению ревеня, особенно тем, у кого есть проблемы с выведением мочи и работой почек.

Наибольшее содержание щавелевой кислоты находится в листьях ревеня, поэтому важно помнить об этом при его употреблении. Однако несмотря на это, в России ревень активно используют в кулинарии, так как помимо щавелевой кислоты он содержит витамин С, калий, магний и другие полезные минералы.

Источник: prokazan.ru

Science XXI