В эфире телепрограммы «О самом главном» на телеканале «Россия 1» специалисты рассказали о пользе традиционных русских продуктов питания для здоровья и долголетия.
Геронтолог Светлана Трофимова отметила важность этнического компонента в питании для поддержания здоровья. По ее словам, традиционные русские продукты содержат множество полезных веществ, необходимых организму.
Врач-реабилитолог Сергей Агапкин рассказал о пользе репы, в которой содержатся глюкозинолаты. Эти вещества благотворно влияют на состояние сосудов и помогают предотвратить развитие атеросклероза. Кроме того, в репе присутствует сульфорафан, обладающий противораковыми свойствами.
Специалисты также обратили внимание на пользу яблочной пастилы, в которой содержится пектин, замедляющий усвоение сахаров организмом. Квашеная капуста богата коллагеном — веществом, необходимым для здоровья кожи, волос и ногтей.
Простокваша, по словам Светланы Трофимовой, является источником кальция и фосфора — минералов, которые поддерживают прочность костной ткани, сообщает Лента.ru.
