Для поддержания здоровья необязательно покупать редкие сорта рыбы. Как рассказала «Ленте.ру» консультант по питанию Наталья Лясковская, полезной может быть любая качественная и безопасная рыба. Специалист посоветовала не ограничиваться только одним видом продукта.
Разные сорта рыбы содержат собственные сочетания необходимых организму веществ. В продукте есть белок, омега-3, кальций, йод, селен и витамины. Рыбу рекомендуется включать в рацион два-три раза в неделю, причём хотя бы один раз выбирать жирные сорта — сельдь, сардины, лосося, форель или скумбрию.
Беременным женщинам важно регулярно употреблять жирную рыбу, поскольку она необходима для нормального развития плода. При этом из-за возможного высокого содержания ртути им следует отказаться от большеглазого тунца, акулы, марлина и рыбы-меч. Сырую рыбу в суши и роллах не рекомендуется давать детям и будущим матерям, так как она может содержать бактерии и паразитов.