Ученые из Университета Тафтса проанализировали данные 21 рандомизированного клинического исследования и пришли к выводу, что искусственные подсластители могут быть связаны с нарушениями обмена веществ. Авторы работы отмечают, что необходимы дополнительные исследования для оценки долгосрочного влияния таких веществ на здоровье.
В ходе анализа исследователи обнаружили, что употребление искусственных подсластителей сопровождалось повышением уровня инсулина натощак и показателя HbA1c, который используется для оценки долгосрочного контроля уровня сахара в крови. По мнению авторов, одним из возможных механизмов такого влияния могут быть изменения кишечного микробиома, способные отражаться на работе различных систем организма.
Исследователи также изучили результаты крупных наблюдательных работ, которые выявили связь между употреблением заменителей сахара и более высоким риском сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний. При этом авторы подчеркивают, что подобные исследования не позволяют установить причинно-следственную связь, однако их выводы согласуются с результатами клинических испытаний.
Ученые считают, что полностью отказываться от искусственных подсластителей пока не следует, поскольку для людей с высоким потреблением добавленного сахара они могут быть более предпочтительной альтернативой. Вместе с тем исследователи рекомендуют употреблять такие продукты умеренно и отмечают необходимость дальнейших клинических исследований для оценки их долгосрочного воздействия на организм.
