Ультрапереработанные продукты, такие как сладкие хлопья, сосиски, белый хлеб и фруктовые йогурты с подсластителями, могут повышать риск развития рака. Это утверждение основано на недавних исследованиях, проведенных учеными из университета Бристоля и Международного агентства по изучению рака (IARC). Исследования показали связь между употреблением этих продуктов на завтрак и возникновением опухолей.
В ходе анализа данных о рационе и образе жизни более 450 тысяч взрослых людей, наблюдавшихся в течение 14 лет, было установлено, что у тех, кто часто употреблял ультрапереработанные продукты, увеличивался риск опухолей полости рта и горла. Аспирантка университета Бристоля Фернанда Моралес-Бернштейн отметила, что высокое содержание добавок, таких как подсластители и эмульгаторы, а также предрасположенность к ожирению являются основными факторами риска.
Ультрапереработанные продукты производятся из очищенных ингредиентов с добавлением различных химических веществ для улучшения вкуса и текстуры. Они составляют значительную часть рациона многих людей. Например, в Великобритании около 57% рациона среднего жителя страны составляют такие продукты. В условиях современного питания их потребление становится все более распространенным.
Исследования показывают, что высокое содержание калорий в ультрапереработанных продуктах может привести к ожирению и другим заболеваниям. В частности, ожирение связано с увеличением риска развития различных видов рака. Ученые подчеркивают важность уменьшения потребления таких продуктов и перехода к более здоровым источникам питания.
Эксперты также указывают на необходимость регулирования производства ультрапереработанных продуктов для снижения риска заболеваний. Если удастся уменьшить их потребление, это может привести к снижению случаев рака среди населения.
Источник: Лента.ru