Раскрыт секрет приготовления необычного варенья из крыжовника. Этот рецепт позволяет сохранить все полезные свойства ягод, при этом не требуя варки. Такое варенье называется «живым», потому что оно не бродит и не засахаривается.
Для приготовления вам понадобятся:
- 3 кг зелёного крыжовника;
- 3 апельсина с цедрой (без косточек);
- 2 лимона без цедры;
- 5 кг сахарного песка.
Процесс приготовления очень прост:
- У крыжовника удалите хвостики.
- Цитрусовые нарежьте дольками.
- Все ингредиенты пропустите через мясорубку.
- Полученную массу смешайте с сахаром в тазу и оставьте на сутки, накрыв влажной марлей.
- После этого разлейте варенье по стерильным банкам и закройте крышками.
- Храните варенье при комнатной температуре.
Крыжовник — это не только вкусное, но и полезное лакомство. Он богат витамином C, который укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи и ногтей. В ягодах также содержатся витамины A и E, которые хорошо усваиваются организмом. Витамины группы B помогают укреплять нервную систему и контролировать уровень холестерина.
Кроме того, крыжовник может быть полезен при лечении атеросклероза. Чай из листьев крыжовника укрепляет сосуды благодаря содержанию дубильных веществ с противовоспалительными и антибактериальными свойствами.
Попробуйте приготовить это «живое» варенье из крыжовника, и вы не только сохраните все полезные свойства ягод, но и сможете поднять себе настроение в зимний период!
Источник: news.ru
