Растительные продукты могут играть важную роль в поддержании памяти и концентрации, заявила руководитель Центра компетенций по развитию продукции на растительной основе Роскачества Олеся Махова, сообщает RT. По ее словам, их значение для работы мозга сопоставимо с пользой рыбы и омега-3.
Махова отметила, что растительная пища содержит вещества, необходимые для нормальной работы нейронов. Особенно полезными специалист назвала темные ягоды — чернику, голубику и ежевику. Они помогают защищать нервные клетки и поддерживать восстановление мозга.
Бобовые, включая нут, фасоль и чечевицу, обеспечивают организм энергией без резкого повышения уровня сахара. Благодаря этому человеку может быть проще дольше сохранять внимание и работоспособность.
Для сбалансированного питания Махова рекомендовала делить тарелку на 3 части. Половину должны занимать овощи и зелень, четверть — цельнозерновые продукты, а оставшуюся часть — источник белка.
«Достаточно выстраивать каждый прием пищи по простой схеме: половину тарелки заполнять овощами и зеленью, четверть — цельнозерновыми продуктами, еще четверть — источником белка», — подчеркнула специалист.