Американские ученые из Калифорнийского университета в Дэвисе пришли к выводу, что изменение рациона питания способно значительно снизить риск развития рака поджелудочной железы. Исследование, результаты которого опубликованы в Journal of Nutrition, показывает, что переход на диету с низким содержанием жиров может замедлить развитие предраковых состояний в этом органе.
Свои выводы специалисты сделали на основе эксперимента, проведенного на лабораторных мышах. Грызунов разделили на три группы. Первая получала пищу с высоким содержанием жиров, вторая — с низким. Третья группа сначала питалась жирной едой, а затем ее перевели на низкожировой рацион.
Результаты эксперимента показали, что у мышей из первой группы, которые постоянно питались жирной пищей, наблюдались признаки ожирения и быстрее развивались изменения, характерные для ранней стадии рака поджелудочной железы. Вес этих грызунов также увеличивался.
В то же время у животных из второй и третьей групп были зафиксированы положительные изменения. У мышей, которых сразу посадили на низкожировую диету или перевели на нее после периода жирного питания, вес стабилизировался, а риск развития онкологических патологий снизился.
Кроме того, ученые обнаружили улучшения и на более глубоком уровне. Смена рациона положительно сказалась на составе микробиома кишечника, экспрессии генов и процессах межклеточной коммуникации. Эти факторы играют важную роль в формировании раковых заболеваний, и их стабилизация является обнадеживающим знаком.
Авторы работы подчеркивают, что, несмотря на позитивные результаты, говорить о полноценных выводах для людей пока преждевременно. Они отмечают, что изучение ранних стадий рака поджелудочной железы у человека крайне затруднено, поскольку биопсия здоровых тканей не проводится. Для подтверждения полученных данных необходимы дальнейшие исследования. Тем не менее, эксперимент в очередной раз доказал, что сбалансированное питание является одним из ключевых факторов для поддержания здоровья на клеточном уровне и профилактики заболеваний.