Американские ученые провели исследование, которое показало интересные свойства кофе в отношении пищеварительной системы человека. Около 30% людей испытывают потребность посетить туалет после употребления утренней чашки кофе, сообщает American Chemical Society.
Исследования подтвердили, что кофе стимулирует работу дистального отдела толстой кишки, способствуя более быстрому выведению отходов из организма. Примечательно, что этот эффект наблюдается как при употреблении кофеина, так и при употреблении декофеинизированного кофе.
Ученые установили, что кофе повышает уровень двух важных гормонов – гастрина и холецистокинина, которые запускают гастроколический рефлекс. Этот процесс приводит к сокращению толстой кишки и усилению перистальтики. Эффект может наступить уже через четыре минуты после употребления напитка.
Помимо слабительного действия, исследователи обнаружили, что кофе обладает антибактериальными свойствами. Экстракт кофе показал значительную эффективность против различных бактерий, включая Streptococcus mutans, что открывает новые перспективы его применения в медицине.
