Эндокринолог Екатерина Янг поделилась рекомендациями по борьбе с анемией с помощью правильного питания.
По словам врача, анемия может длительное время протекать без явных симптомов, развиваясь на фоне различных заболеваний. Для борьбы с этим состоянием Янг рекомендует включить в рацион ряд продуктов.
В первую очередь, эндокринолог советует употреблять мясо и субпродукты, такие как свиная и говяжья печень, говяжий язык, мясо кролика, индейку и телятину. Эти продукты богаты белком, необходимым для синтеза ферритина и трансферритина, а также содержат витамины группы В, способствующие лучшему усвоению железа.
Кроме того, Янг рекомендует включить в меню темную листовую зелень, богатую негемовым железом, медью и витамином С. Капуста различных видов также полезна благодаря высокому содержанию антиоксидантов и витамина С, которые улучшают усвоение железа и его проникновение в клетки организма.
Эндокринолог отмечает пользу цитрусовых фруктов и лимонного сока для усвоения железа. В заключение Янг рекомендует употреблять богатые железом морепродукты, в частности, мидии, содержащие около семи граммов этого микроэлемента на сто граммов продукта.
Источник: Лента.ru
