Генетические особенности могут частично влиять на то, как часто человек ест фрукты и овощи. К такому выводу пришли ученые из разных стран, проанализировав данные 5 789 близнецов в возрасте от 45 до 90 лет. Результаты исследования опубликованы 29 сентября в журнале Behavior Genetics.
Для работы специалисты объединили сведения из четырех исследований, проведенных в США, Дании, Австралии и Швеции. Участники рассказывали о частоте употребления фруктов и овощей, а также проходили опросы на наличие депрессивных симптомов. Сравнение однояйцевых и разнояйцевых близнецов помогло отделить возможное влияние наследственности от воздействия окружающей среды.
Наследственные различия объяснили примерно 25% вариаций в потреблении фруктов и 17% — в употреблении овощей. Эти значения не означают, что конкретная доля рациона каждого человека заранее определяется ДНК. Речь идет о статистических показателях, полученных для исследованной группы.
По словам ведущего автора работы Аннабель Матисон, исследовательницы Центра здорового старения мозга Университета Нового Южного Уэльса, пищевое поведение нельзя свести только к силе воли. На выбор продуктов воздействуют их доступность и цена, культурные нормы, личные вкусы и жизненный опыт. Генетика, как отмечает ученая, является лишь одним из факторов.
Исследователи заметили и частичное пересечение генетических факторов, связанных с употреблением фруктов и овощей. Это может быть связано с индивидуальным восприятием вкуса и запаха, однако данный механизм в работе не проверяли, а конкретные гены не выявляли. Поэтому говорить о существовании отдельного «гена любви к овощам» нельзя.
Кроме того, ученые обнаружили слабые генетические связи между пищевыми привычками и депрессивными симптомами, но причинно-следственную зависимость установить не смогли. Данные собирали в 1987–2006 годах, а сведения о рационе участники сообщали самостоятельно, что ограничивает точность оценок. Все выборки представляли страны с высоким уровнем дохода, поэтому переносить результаты на другие группы населения следует осторожно, отмечает «Московский комсомолец».