Исследование: поедание мелкой рыбы целиком снижает риск ранней смерти

Исследование: поедание мелкой рыбы целиком снижает риск ранней смерти

Японские учёные провели исследование, которое показало, что привычка есть мелкую рыбу целиком может увеличить продолжительность жизни. В Японии мелкую рыбу, такую как мойва, корюшка и небольшие сардины, традиционно едят вместе с головой и потрохами. Как оказалось, эта практика не только экономична, но и полезна для здоровья.

Мелкая рыба богата важными микроэлементами, такими как кальций и магний, а также витаминами А и D. Эти вещества помогают в профилактике неинфекционных заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых.

В ходе девятилетнего исследования, в котором участвовали 80 802 человека в возрасте от 35 до 69 лет, учёные обнаружили, что употребление мелкой рыбы целиком оказывает положительное влияние на здоровье. Особенно это было заметно среди женщин, которые ели рыбу три раза в неделю и чаще. У них снижалась общая смертность и смертность от рака.

У мужчин эффект был менее заметным. Хотя общий риск смерти также снижался, противоракового эффекта не наблюдалось. Учёные предполагают, что это может быть связано с различиями в массе тела и потребностях в питательных веществах.

Доктор Касахава, один из авторов исследования, отметил: «Мелкую рыбу легко есть целиком, вместе с головой, костями и потрохами. Эти части рыбы содержат питательные и физиологически активные вещества, которые помогают поддерживать здоровье».

Science XXI