Американские ученые из Калифорнийского университета в Дэвисе пришли к выводу, что переход с рациона с высоким содержанием жиров на диету с низким может затормозить развитие предраковых изменений в поджелудочной железе. Это открытие было сделано на основе эксперимента, проведенного на лабораторных грызунах.
В рамках исследования, результаты которого опубликованы в Journal of Nutrition, мышей разделили на три группы. Первая группа получала пищу с высоким содержанием жиров, вторая — с низким. Третья группа сначала питалась жирной пищей, а затем ее перевели на низкожировой рацион.
Наблюдения показали, что у мышей, которые постоянно находились на высокожировой диете, быстрее развивались признаки ранней стадии рака поджелудочной железы. Кроме того, у них наблюдался значительный прирост лишнего веса по сравнению с другими группами.
В то же время у грызунов, которым сменили диету с жирной на более постную, зафиксировали нормализацию веса. Важнее то, что у них существенно снизился риск дальнейшего развития предраковых состояний в поджелудочной железе.
Исследователи также отметили, что смена рациона привела к положительным изменениям в микробиоме кишечника, а также в процессах экспрессии генов и межклеточной коммуникации. Эти биологические механизмы, играющие важную роль в формировании онкологических заболеваний, стабилизировались после перехода на низкожировое питание.
Авторы работы пояснили, что, несмотря на позитивные результаты, переносить их напрямую на людей пока преждевременно. По словам ученых, изучать ранние стадии рака поджелудочной железы у человека крайне сложно, так как биопсия здоровой ткани для таких целей не проводится. Тем не менее, они в очередной раз подчеркнули, что сбалансированное питание является одним из ключевых факторов для профилактики многих заболеваний и поддержания здоровья на клеточном уровне.
