Исследователи Гарвардской школы общественного здоровья провели масштабное исследование, в котором изучили влияние различных продуктов питания на риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. В ходе работы ученые наблюдали за рационом более 200 тысяч медицинских работников на протяжении примерно 30 лет, сообщает The Lancet.
Результаты исследования показали, что употребление ультраобработанных продуктов и сладких напитков может значительно повысить вероятность возникновения проблем с сердечно-сосудистой системой. Особенно опасными оказались сладкие газированные напитки и переработанное мясо.
Ученые отметили, что вредные продукты, как правило, содержат избыточное количество калорий, сахара, натрия и нездоровых жиров. К таким продуктам относятся крепкий алкоголь, сладкие и искусственно подслащенные напитки, переработанное мясо, птица и рыба, готовые замороженные блюда, некоторые молочные десерты, хлебобулочные изделия, соусы, приправы и различные упакованные закуски.
Однако исследователи подчеркнули, что не все продукты из перечисленных категорий одинаково вредны. Например, соленые закуски, хлеб и йогурты представляют меньшую опасность для сердечно-сосудистой системы по сравнению с газировкой и переработанным мясом.
