Регулярное употребление очень горячего кофе может повысить риск развития плоскоклеточного рака пищевода. Об этом гастроэнтеролог Шрипати Кету рассказала изданию Everyday Health. Опасность, по словам специалиста, связана не с самим кофе, а с высокой температурой напитка.
Термическое повреждение слизистых оболочек рта, горла и пищевода возможно, если температура кофе достигает примерно 60 градусов Цельсия. Кету пояснила, что такой ожог сопровождается жжением, покраснением, появлением пузырей или шелушением тканей. Ещё одним симптомом может стать боль во время глотания.
Гастроэнтеролог сослалась на исследование, согласно которому у людей, регулярно пьющих горячий кофе и другие напитки, плоскоклеточный рак пищевода встречается примерно в три раза чаще. Постоянные термические повреждения заставляют клетки пищевода снова и снова восстанавливаться. Со временем этот процесс способен привести к развитию онкологического заболевания.
Чтобы снизить неприятные ощущения после ожога, врач посоветовала выпить прохладной, но не ледяной воды. Также можно прополоскать горло солёной водой и принять обезболивающее, которое продаётся без рецепта. В течение нескольких дней Кету рекомендует избегать острой, кислой, твёрдой и горячей пищи.
Ранее об этой опасности сообщало издание «МК». Сам кофе, подчеркнула Кету, угрозы не представляет — риск связан именно с температурой напитка.