Шведские ученые выявили наиболее вредный метод заваривания кофе

Шведские ученые выявили наиболее вредный метод заваривания кофе

Исследование, проведенное учеными из Гетеборгского университета в Швеции, показало, что некоторые методы приготовления кофе могут быть вредны для здоровья. Специалисты обнаружили, что использование френч-пресса или турецкого способа заваривания повышает риск заболеваний сердца из-за высокого уровня холестерина, вызванного отсутствием должной фильтра

В качестве решения проблемы ученые советуют применять методы приготовления кофе с использованием бумажных фильтров или аппаратов, работающих под высоким давлением, что позволяет уменьшить количество вредных веществ в напитке. Они отметили, что фильтрованный кофе может снизить риск ранней смерти от сердечных заболеваний на 15%.

Science XXI