Сокращение потребления мяса предотвратит тысячи случаев диабета

Сокращение потребления мяса предотвратит тысячи случаев диабета

Ученые из Эдинбургского университета и Университета Северной Каролины в Чапел-Хилл обнаружили, что если люди будут на треть меньше есть переработанное мясо, то за десять лет можно будет предотвратить более 350 тысяч случаев диабета. Исследование опубликовано в журнале The Lancet Planetary Health, а его краткое содержание доступно на сайте MedicalXpress.

Уменьшение потребления переработанного мяса может также снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и колоректального рака. Потребление большого количества обработанного мяса связано с развитием хронических заболеваний, поэтому отказ от него может положительно сказаться на здоровье.

Для своего исследования ученые использовали данные национального исследования здоровья, проведенного Центрами по контролю и профилактике заболеваний США. Они создали модель, которая позволила оценить влияние уменьшения потребления переработанного и необработанного красного мяса на риск различных заболеваний.

Согласно результатам исследования, если люди будут есть на 30% меньше переработанного мяса, то за десять лет можно будет предотвратить 360 тысяч случаев диабета, 92,5 тысячи случаев сердечно-сосудистых заболеваний и 53,3 тысячи случаев колоректального рака.

Также анализ показал, что уменьшение потребления как обработанного, так и необработанного красного мяса на 30% приведет к значительному снижению заболеваемости диабетом (на 1 073 400 человек), сердечно-сосудистыми заболеваниями (на 382 тысячи человек) и раком прямой и толстой кишки (на 84,4 тысячи человек).

Интересно, что сокращение потребления необработанного красного мяса на 30% предотвращает больше случаев заболеваний, чем сокращение потребления обработанного мяса. Это связано с тем, что среднесуточное потребление необработанного мяса было выше: 47 граммов в день против 29 граммов соответственно.

Однако, поскольку о влиянии употребления необработанного красного мяса на риск хронических заболеваний известно меньше, авторы исследования подчеркивают необходимость дополнительных исследований для более точной оценки.

Источник: lenta.ru

Science XXI