В последнее время много говорят о том, что безопасного уровня употребления алкоголя не существует, и красное вино следует исключить из средиземноморской диеты. Журнал The Drinks Business анализирует научные данные о влиянии вина на здоровье.
Влияние на сердечно-сосудистую систему
Красное вино часто связывают с пользой для сердца благодаря его противовоспалительным свойствам и ресвератролу. Исследование Университета штата Айова показало, что умеренное потребление красного вина уменьшает висцеральный жир, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Также было доказано, что красное вино помогает регулировать уровень холестерина.
Исследование Европейского общества кардиологов подтвердило, что оба вида вина, красное и белое, способствуют улучшению уровня холестерина при умеренном потреблении и физической активности.
Снижение кровяного давления
Флавоноиды, содержащиеся в красном вине, играют важную роль в снижении артериального давления. Исследование Университета королевы Белфаста под руководством профессора Аэдина Кэссиди показало, что три бокала красного вина в неделю могут значительно снизить давление. Это связано с взаимодействием флавоноидов с микробиомом кишечника.
Здоровье костей
Белое вино также обладает значительными преимуществами, особенно для здоровья костей. Исследование среди пожилых людей показало, что умеренное потребление белого вина повышает минеральную плотность костей, что помогает в профилактике остеопороза.
Регуляция уровня глюкозы
Исследование, опубликованное в Annals of Internal Medicine, показало, что умеренное потребление красного и белого вина улучшает регуляцию уровня глюкозы у людей с диабетом 2 типа. Исследование длилось два года и включало 224 человека, которые пили вино или минеральную воду вместе со средиземноморской диетой.
Противораковые свойства
Ресвератрол в красном вине изучается за его противораковые свойства. Исследование Института Гюстава Русси показало, что ресвератрол в сочетании с аспирином снижает выживаемость тетраплоидных клеток рака кишечника. Даляньский медицинский университет также предположил, что ресвератрол замедляет рост раковых опухолей.
Профилактика деменции
Антиоксиданты в вине играют важную роль в снижении воспаления и окислительного стресса, что помогает в профилактике деменции. Исследования показывают, что антиоксиданты поддерживают здоровье мозга и предотвращают нейродегенеративные заболевания.
Умеренность — ключевой фактор
Вино, употребляемое в умеренных количествах, обладает рядом полезных свойств, включая улучшение здоровья сердца, костей и профилактику рака. Антиоксиданты и флавоноиды, такие как ресвератрол, играют ключевую роль в этих полезных свойствах. Однако важно помнить о необходимости умеренности, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.
Первоисточник: profibeer.ru