Ученые выяснили, какой кофеин вреднее: из чая или из кофе

Ученые выяснили, какой кофеин вреднее: из чая или из кофе

Учёные Пермского политехнического университета провели исследование, чтобы выяснить, какой кофеин более опасен для здоровья — тот, что содержится в чае, или тот, что содержится в кофе.

Эксперты рекомендуют не пить вчерашний чай, так как он утрачивает свои полезные свойства и может стать благоприятной средой для развития бактерий и грибков.

Чай был известен в Китае ещё 4-5 тысяч лет назад. В России же он стал популярен только в XIX веке, когда его могли себе позволить состоятельные люди. В то время чай помогал успокаивать нервы, улучшать работу желудочно-кишечного тракта и очищать печень и почки.

Чёрный и зелёный чай получают из одного растения, но они отличаются по способу обработки. Белый и зелёный чаи считаются самыми полезными, так как они подвергаются меньшей ферментации. В то же время, чёрный и красный чаи менее полезны.

Исследования показали, что кофеин, содержащийся в чае, находится в связанном состоянии и медленно усваивается организмом. Поэтому его излишек не накапливается. Однако злоупотребление чаем может привести к зависимости от кофеина, повышенному давлению и другим проблемам.

Специалисты также отмечают, что чай не стоит пить на голодный желудок и сразу после еды, так как это может повлиять на усвоение питательных веществ. Чай с молоком, благодаря полифенолам, полезен для организма, но его не рекомендуется употреблять людям с непереносимостью лактозы.

Регулярное употребление зелёного чая помогает снизить риск развития рака и улучшает состояние кожи.

Science XXI