Международная группа ученых провела масштабное исследование различных видов кофе и их воздействия на организм человека. В ходе работы специалисты установили особую пользу фильтрованного кофе и эспрессо.
Фильтрованный кофе, который готовится методом пропускания молотых зерен через специальный фильтр, показал значительное положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Употребление четырех чашек такого напитка ежедневно существенно снижает вероятность возникновения артериальных заболеваний, которые могут привести к проблемам с сердцем, сообщает Daily Mail.
Эспрессо и приготовленные на его основе напитки, такие как капучино и латте, продемонстрировали благотворное воздействие на работу головного мозга. Специалисты из Италии в своем исследовании 2023 года обнаружили способность экстрактов эспрессо замедлять накопление токсичных белков, связанных с развитием болезни Альцгеймера. Кофеин также помогает предотвратить образование амилоидных бляшек и защищает клетки мозга.
Что касается растворимого кофе, в нем обнаружено двукратное превышение содержания акриламида – опасного канцерогена – по сравнению с молотым кофе. При этом умеренное потребление растворимого кофе, не превышающее десяти чашек в день, не представляет серьезной опасности. Этот вид кофе также содержит полезные антиоксиданты – меланоидины, которые способствуют поддержанию здоровой микрофлоры кишечника.
Важно отметить, что любой вид кофе требует умеренного потребления, поскольку избыточное употребление может негативно сказаться на здоровье. При соблюдении рекомендованных норм потребления кофе способен стать частью здорового образа жизни.
