Врач-диетолог и нутрициолог Евгений Арзамасцев предупредил о возможной опасности употребления быстроразваривающихся каш для людей старше 60 лет. Он поделился этой информацией в интервью для издания Москва 24.
Арзамасцев отметил, что каши могут способствовать набору лишнего веса и значительному повышению уровня глюкозы в крови, что не рекомендуется для людей пожилого возраста. Он указал, что каши обладают высокой калорийностью, и если у пожилого человека нет активной физической активности или есть предрасположенность к набору веса, чрезмерное потребление данных продуктов может привести к появлению лишних килограммов.
Важно отметить, что быстроразваривающиеся каши, такие как каши-минутки или манка, обычно лишены витаминов и клетчатки. Фактически они ближе по своим свойствам к сахару, чем к сложным углеводам.
Кроме того, производители таких каш могут добавлять большое количество сахара, что еще больше повышает уровень глюкозы в крови. Это может привести к нарушениям обмена углеводов и ухудшению уже существующих проблем, таких как инсулинорезистентность или сахарный диабет.
Специалист рекомендует выбирать каши, которые требуют длительного варения. Он особо рекомендует употреблять такие каши утром, чтобы калории могли быть расходованы в течение дня. Из предпочтительных вариантов он назвал гречку, булгур, кускус, дикий рис и пшено.
