В нашем организме есть специальные ферменты для того, чтобы переваривать различные компоненты пищи. Для белков свои, для жиров другие и так далее.
Все эти ферменты активно работать начинают не сразу. Именно поэтому ребёнок сначала может питаться только молоком, а потом постепенно различными блюдами прикорма и обычной едой.
Что не так с грибами?
Один из основных компонентов грибов — это хитин. У нас нет специального фермента, например, какой-нибудь хитиназы, которая бы перерабатывала его.
У взрослого человека пищеварительная система справляется с хитином в силу своей зрелости, а вот у детей могут быть с этим серьезные проблемы.
До 12-ти лет грибы детям вообще противопоказаны. А лучше и до всех 15-ти не есть их.
У ребёнка может легко развиться отравление: повышение температуры, тошнота, рвота, боль в животе, диарея, общая слабость. Одним словом — сильная интоксикация.
Так что запоминаем: грибы и дети не самые лучшие друзья.
