Вкус кофе из домашней кофемашины зависит не только от стоимости устройства, но и от правильности его использования. На результат влияют вода, выбранные зерна, настройки и своевременная очистка техники. Об этом «Ленте.ру» рассказал директор по маркетингу кофейной компании «Сварщица Екатерина» Сергей Митрофанов.
Эксперт отметил, что владельцы кофемашин нередко не меняют параметры, установленные после покупки. При этом даже небольшое число доступных настроек способно заметно изменить вкус напитка. Если кофе получается слишком водянистым и недостаточно ароматным, следует проверить параметры приготовления.
Митрофанов посоветовал сначала увеличить крепость напитка, повысив объем молотого кофе на порцию. Также можно попробовать установить более высокую температуру воды. В моделях с регулировкой времени экстракции специалист рекомендовал немного увеличить и этот показатель.
Еще одной распространенной ошибкой эксперт назвал выбор зерен светлой обжарки. По его словам, в домашних кофемашинах такие зерна могут не успеть полностью раскрыться. Для приготовления напитка лучше выбирать смеси средней или темной обжарки, а оптимальным считается кофе, обжаренный 2–6 недель назад.
Кроме того, кофемашину необходимо регулярно очищать. Кофейные масла, которые оседают внутри заварочного блока, могут придать напитку горечь или посторонний привкус. Своевременное обслуживание техники помогает сохранить привычный вкус кофе.
