Врач-эндокринолог Елена Хардикова из эндокринологического отделения ГКБ им. В.В. Вересаева развеяла несколько распространенных мифов о правильном питании, сообщает Telegram-канал столичного депздрава.
По словам специалиста, сахар можно заменить стевией – натуральным бескалорийным подсластителем с нулевым гликемическим индексом. Хардикова также опровергла миф о вреде приема пищи перед сном, рекомендуя ужинать за 3-4 часа до отхода ко сну, отдавая предпочтение нежирным белковым продуктам и источникам клетчатки.
Эндокринолог подчеркнула, что красное мясо является важной частью здорового рациона, обладая оптимальным аминокислотным составом. Рекомендуется включать мясо в меню 1-2 раза в неделю.
Хардикова также развеяла миф о вреде употребления воды во время еды. По ее словам, небольшое количество теплой воды способствует лучшему пищеварению. Однако следует избегать большого объема обычной воды, холодных напитков и алкоголя во время приема пищи.
Эксперт предостерегла от полного отказа от соли, отметив, что оптимальная суточная норма составляет 2-5 граммов. Соль является важным источником натрия, йода и фтора, необходимых для нормального функционирования организма.
Источник: rg.ru
