Врачи рассказали о пользе тыквы для здоровья человека. В этом овоще содержится редкий витамин Т (L-карнитин), который способствует ускорению обменных процессов, сжиганию жиров и снижению уровня холестерина в крови, сообщает РИА Новости.
Врач-эндокринолог Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Мария Калошина отметила, что тыква особенно полезна людям с лишним весом. В ней содержится большое количество полезных веществ, включая витамин К, который помогает в профилактике остеопороза у взрослых и способствует усвоению витамина Д у детей.
Тыква богата цинком, который укрепляет иммунную систему, помогает бороться с вирусами и регулирует уровень сахара в крови. Этот минерал также снижает уровень гормона стресса — кортизола. Употребление тыквы положительно влияет на состояние волос, ногтей и кожи.
Специалист рекомендует употреблять тыквенный сок и запекать овощ с добавлением масла после термической обработки. Это важно, поскольку многие витамины в тыкве являются жирорастворимыми и лучше усваиваются с качественным маслом, например, оливковым.
Тыкву можно использовать в различных кулинарных целях: добавлять в выпечку, салаты или даже в мясной фарш. При добавлении измельченной тыквы в фарш снижается калорийность котлет, они становятся более сочными и приобретают приятный сладковатый привкус.
