Учёные выяснили, что регулярное употребление клубники может положительно влиять на состояние сердечно-сосудистой системы. В исследовании, проведённом специалистами Иллинойского технологического института, было обнаружено, что ежедневное потребление небольшой порции клубники улучшает функцию эндотелия — внутреннего слоя кровеносных сосудов.
В эксперименте участвовали 68 человек в возрасте от 20 до 62 лет. Одна группа участников в течение месяца ежедневно ела клубнику, в то время как контрольная группа не меняла свой рацион. Результаты показали, что у людей, регулярно употреблявших клубнику, улучшилось состояние эндотелия.
Эндотелий играет важную роль в работе сердечно-сосудистой системы, влияя на различные процессы, такие как свёртываемость крови, формирование новых сосудов, контроль давления и сократительная способность сердца. Улучшение функции эндотелия может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Для достижения положительного эффекта достаточно съедать около восьми ягод клубники в день. Такая порция не только обеспечивает суточную норму витамина С, но и содержит множество других полезных веществ.
Клубника богата антоцианами — веществами с мощным противовоспалительным действием. Регулярное употребление клубники может защитить от атеросклероза, замедлить процессы старения и даже увеличить продолжительность жизни.
Кроме того, клубника помогает нормализовать уровень сахара в крови, поддерживает здоровье кишечника и укрепляет иммунитет. Она также защищает мозг от окислительного стресса и может способствовать сохранению когнитивных функций у пожилых людей.
Источник: gazeta.ru