Полный отказ от сахара в рамках низкожировой диеты может иметь нежелательные последствия для здоровья. К такому выводу пришли исследователи, изучившие состояние 12 мышей. Животных на 16 недель разделили на 2 группы: одна получала рацион с сахарозой, другая — без нее.
У мышей, полностью лишенных сахара, ученые зафиксировали изменения в составе кишечной микрофлоры. Полезных бактерий у них стало меньше, а микроорганизмов, связанных с воспалительными процессами, — больше. Исследование опубликовано в журнале Frontiers in Immunology.
Кроме того, у животных без сахарозы ухудшился контроль уровня глюкозы в крови и появились признаки инсулинорезистентности. Такие нарушения связывают с повышенным риском развития диабета 2-го типа. При этом масса тела мышей из обеих групп оставалась примерно одинаковой.
Авторы также обнаружили накопление жира в печени у животных, придерживавшихся рациона без сахара. По мнению исследователей, исключение сахарозы из низкожирового питания могло нарушить обменные процессы и равновесие кишечной микрофлоры. Ученые считают важным поддерживать сбалансированное поступление углеводов, а не ограничиваться полным отказом от сахара.
Специалисты подчеркнули, что результаты получены только в опыте на мышах. Для оценки возможного влияния таких диет на человека потребуются дополнительные исследования. Ранее научные работы указывали, что сокращение избыточного добавленного сахара может приносить пользу здоровью.
