Новое исследование, проведённое учёными из Университета Вашингтона, показало, что добавление мёда в йогурт может быть полезно для здоровья.
Учёные обнаружили, что сочетание мёда и йогурта усиливает противовоспалительные свойства этих продуктов. Они изучили влияние мёда на бактерии, которые обычно присутствуют в йогурте. Оказалось, что мёд стимулирует рост полезных бактерий и замедляет рост вредных. Это приводит к увеличению производства метаболитов, которые обладают противовоспалительным действием.
Особенно эффективным оказалось сочетание мёда с йогуртом, содержащим пробиотики. Такая комбинация может улучшить здоровье кишечника и помочь в профилактике различных заболеваний, связанных с воспалением.
Учёные также отметили, что не все виды мёда одинаково полезны. Наибольшую эффективность показал натуральный, необработанный мёд, сохранивший свои природные свойства. Мёд, прошедший промышленную обработку, может потерять часть своих полезных качеств.