Новые исследования показывают, что строгое вегетарианство может быть опасным для здоровья пожилых людей.
Ученые из Университета Лома Линда в Калифорнии проанализировали данные о питании 88 000 человек в возрасте от 30 до 85 лет из США и Канады. Они обнаружили, что вегетарианская диета приносит пользу людям среднего возраста, но ситуация меняется после 65 лет.
У пожилых вегетарианцев старше 65 лет наблюдается повышенный риск развития таких заболеваний, как инсульт, деменция и болезнь Паркинсона. Особенно этот риск возрастает после 80 лет. Исследователи связывают это с недостатком в рационе важных для работы мозга веществ, в частности жирных кислот, которые содержатся в рыбе.
При этом добавление в рацион рыбы существенно снижало риски для здоровья. Люди, придерживающиеся песко-вегетарианской диеты (с употреблением рыбы), имели на 18% меньший риск смерти по сравнению с теми, кто ел мясо. Добавление в рацион молочных продуктов и яиц снижало риск смерти еще на 15%.
Врачи рекомендуют пожилым людям не отказываться полностью от продуктов животного происхождения. Умеренное употребление мяса (1-2 раза в неделю) допустимо. Важно включать в рацион фрукты, овощи, цельнозерновые продукты. Резкий отказ от целых групп продуктов может привести к серьезному дефициту питательных веществ.
Перед тем как кардинально менять свой рацион в пожилом возрасте, следует проконсультироваться со специалистом.