Учёные Копенгагенского университета исследовали связь между регулярным употреблением кофе и состоянием кишечника. В исследовании участвовал 61 здоровый взрослый житель Дании. Участников разделили на две группы в зависимости от частоты употребления напитка: в одну вошли люди, выпивавшие от одной до пяти чашек более чем в три из восьми дней наблюдения, в другую — те, кто пил кофе реже.
Для изучения работы желудочно-кишечного тракта добровольцам предложили проглотить электронную капсулу. Устройство фиксировало скорость прохождения по пищеварительной системе, температуру, кислотность среды и сокращения кишечника. Результаты работы опубликованы в журнале Gut Microbiology, сообщает «МК».
У регулярно употреблявших кофе участников выявили более разнообразный состав кишечных микроорганизмов. Кроме того, у них активнее сокращалась толстая кишка. В тонком кишечнике этой группы также отмечался более низкий уровень pH, который имеет значение для действия пищеварительных ферментов, однако последствия такого изменения пока не установлены.
Более интенсивная моторика кишечника может снижать вероятность запоров. При этом исследователи подчёркивают, что полученные различия не позволяют однозначно утверждать, будто их причиной был только кофе. Тем не менее специалисты считают напиток наиболее вероятным фактором выявленных изменений.
В дальнейшем авторы планируют провести исследование с контролируемым употреблением кофе. Это должно помочь точнее определить, как напиток влияет на работу кишечника и его моторику. Учёные рассчитывают отделить действие кофе от влияния других особенностей образа жизни участников.