Диетолог из Великобритании Эмили Лиминг рассказала о продуктах, способных защитить мозг от депрессии и болезни Альцгеймера. По ее словам, ключевую роль в этом процессе играет пища, богатая клетчаткой.
При переваривании продуктов с высоким содержанием клетчатки в организме образуются короткоцепочные жирные кислоты. Эти вещества обладают мощными противовоспалительными свойствами и способствуют снижению риска развития депрессии и болезни Альцгеймера.
Эмили Лиминг объяснила, что короткоцепочные жирные кислоты являются важными метаболитами, производимыми кишечными бактериями. Они играют значительную роль в поддержании психического и умственного здоровья.
Диетолог отметила, что хроническое воспаление мозга низкой интенсивности может быть фактором риска развития не только болезни Альцгеймера, но и болезни Паркинсона, а также депрессии. Исследования показали, что у людей с этими заболеваниями наблюдается пониженный уровень короткоцепочных жирных кислот.
Для увеличения выработки этих полезных веществ Эмили Лиминг рекомендует употреблять пищу, богатую клетчаткой. К таким продуктам относятся овощи, фрукты, орехи, крупы и бобовые.
