Учёные из Грэнтемского института изучения климата и окружающей среды пришли к выводу, что у мужчин персональный углеродный след в среднем на четверть выше, чем у женщин. Разница связана не только с необходимостью потреблять больше калорий или преодолевать большие расстояния, а главным образом с особенностями потребительского поведения. Ключевые факторы — любовь мужчин к красному мясу и личным автомобилям.
Исследование основывается на данных о питании более двух тысяч взрослых жителей Франции и на транспортной статистике почти двенадцати с половиной тысяч человек. Анализ показал: если сравнивать мужчин и женщин с одинаковым уровнем дохода, образования и возрастом, разница в углеродном следе уменьшается до 18 процентов. Это связано с тем, что женщины чаще имеют более низкий доход или не работают. Однако даже с учётом физиологических различий мужчины продолжают оставлять значительно больший углеродный след.
Красное мясо оказалось главным источником разницы в пищевом углеродном следе, составляя 70 процентов от дополнительного объёма выбросов, хотя занимает только 13 процентов в рационе. В транспортной сфере 100 процентов разрыва связаны с личными автомобилями, которые обеспечивают до 84 процентов транспортных выбросов. Перелёты на самолётах не выявили существенных различий между мужчинами и женщинами.
Специалисты отмечают, что для снижения индивидуального углеродного следа не обязательно полностью отказываться от мяса или транспорта — достаточно выбирать менее вредные для климата варианты внутри одной категории продуктов или способов передвижения. Например, можно заменить красное мясо на птицу, а фруктовые соки — на свежие фрукты, пишет N+1.
