Оксана Михалева, врач-эндокринолог и диетолог, рассказала о том, как чрезмерное употребление соли может негативно сказаться на здоровье.
По словам специалиста, избыточное потребление соли может привести к отёкам и повышению артериального давления. Эти симптомы связаны с тем, что натрий, содержащийся в соли, задерживает жидкость в организме.
Отёки обычно появляются на лице — в области глаз и скул. Также они могут возникать на пальцах рук. Чаще всего отёки появляются утром и проходят к вечеру.
Повышение артериального давления происходит из-за того, что натрий, входящий в состав соли, притягивает воду в сосуды. Это приводит к их перенаполнению жидкостью и повышению давления на стенки сосудов. В результате могут возникнуть серьёзные последствия, такие как инсульты, инфаркты, проблемы со зрением и повреждение почек.
Врач рекомендует людям, склонным к повышению давления или отёкам, ограничить потребление соли до менее 3 граммов в сутки. Здоровым людям рекомендуется употреблять не более 5 граммов соли в день.
Для улучшения вкуса пищи можно использовать гипонатриевую соль, которая содержит ионы калия и магния — полезные для сердечно-сосудистой системы.
Специалист отметила, что в России многие люди страдают от переизбытка натрия в рационе, что является одним из факторов развития хронических заболеваний сердца и сосудов. Ограничение потребления соли в питании может помочь снизить артериальное давление и уменьшить потребность в лекарствах для его снижения.
Источник: gazeta.ru