С начала года ветеринарно-санитарные эксперты Московской области провели масштабную проверку молочной продукции. Специалисты Госветслужбы исследовали более 85 тысяч проб молока и молочных продуктов, отобрав почти 37 тысяч образцов.
Проверки включали в себя различные анализы и исследования. Эксперты определяли кислотность молока, выявляли фальсификацию (наличие соды, крахмала или механических примесей), проводили радиологический контроль и дозиметрию. Они также оценивали содержание жира, белка, сухого обезжиренного молочного остатка, плотность молока, а также проверяли органолептические показатели, такие как вкус, запах, консистенция, цвет и температура.
В результате проверок было обнаружено 1,3 килограмма молочной продукции, которая не соответствовала стандартам качества из-за наличия крахмала в составе. Эту продукцию сняли с реализации.
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области напоминает, что вся молочная продукция, которая поступает на рынки и ярмарки региона, должна пройти обязательную ветеринарно-санитарную экспертизу. Проводить необходимые исследования и получать соответствующие документы обязательно перед реализацией продукции.
Ветеринарно-санитарная экспертиза охватывает широкий спектр молочных продуктов: молоко, сметану, творог, ряженку, мацони, варенец, йогурт, сливки, топленое и сливочное масло, а также сыры.
Источник: mosreg.ru
