Учёные Барселонского института глобального здравоохранения установили, что две несложные привычки — ранний завтрак и длительный ночной перерыв в еде — связаны с более низким весом тела в долгосрочной перспективе.
Исследование охватило 7074 человека в возрасте от 40 до 65 лет. Наблюдения проводились на протяжении пяти лет, и результаты показали: у тех, кто привык завтракать и ужинать пораньше, а также выдерживал более долгий ночной перерыв без еды, индекс массы тела оказался заметно ниже. Работа опубликована в журнале International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity.
Авторы связывают этот эффект с циркадными ритмами — внутренними биологическими часами организма. По их словам, приём пищи в первой половине дня лучше согласуется с этими ритмами, что помогает организму эффективнее тратить энергию и лучше контролировать аппетит. «Наши результаты показывают, что увеличение ночного периода без еды может способствовать поддержанию здорового веса, особенно если ужин и завтрак происходят рано», — отметила эпидемиолог Лусиана Понс-Муссо.
Анализ данных также показал, что поздний завтрак и частые перекусы, напротив, ведут к более высокому ИМТ. При этом наиболее выраженная взаимосвязь между временем еды и весом обнаружилась у женщин до менопаузы. У мужчин, практиковавших интервальное голодание с пропуском завтрака, ощутимого снижения веса не зафиксировали. «Такая стратегия не оказалась более эффективной, чем просто снижение калорийности рациона», — пояснила эпидемиолог Камиль Лассаль.
Исследователи особо подчёркивают: речь идёт о статистических связях, а не о доказанных причинно-следственных зависимостях. Предполагается, что механизм может быть связан с регуляцией инсулина и обменом жиров, но для подтверждения этого нужны дополнительные исследования. Всё это направление учёные называют хрононутрициологией — наукой, изучающей не только состав пищи, но и время её приёма. «Это направление изучает не только состав пищи, но и время её приема», — добавила исследователь Анна Паломар-Крос.
В будущем учёные планируют провести более масштабные и длительные наблюдения, а также клинические испытания, которые позволят точнее оценить влияние режима питания на здоровье человека.