Многолетние наблюдения за здоровьем почти 113 тысяч американских медработников среднего возраста выявили неожиданную закономерность. Оказалось, что ежедневное употребление даже одного стакана сладкой газировки объемом около 240 мл существенно повышает риск развития рака желудка. Результаты этого масштабного 20-летнего исследования были опубликованы в профильном научном издании Gastro Hep Advances («Достижения в гастроэнтерологии и гепатологии»).
В ходе работы ученые семь раз опрашивали участников об их пищевых привычках, что позволило отследить долгосрочное влияние рациона. У любителей сладких напитков риск заболеть раком желудка был выше в среднем в 2,45 раза по сравнению с теми, кто их не употреблял. При этом для женщин увеличение дозы оказалось еще более опасным: регулярное потребление повышало риск в три раза. Важно отметить, что выявленный эффект не зависел от наличия бактерии хеликобактер пилори, которая ранее считалась главным фактором риска этого вида онкологии.
Авторы работы обращают внимание на тревожную тенденцию: хотя общая заболеваемость раком желудка снижается, среди людей моложе 50 лет число диагнозов растет. Болезнь у таких пациентов часто обнаруживают уже на поздних стадиях. Ведущий автор исследования, руководитель отдела клинической и трансляционной эпидемиологии в Массачусетской больнице общего профиля Эндрю Т. Чан, связывает эту динамику с глобальным ростом ожирения и метаболических нарушений.
Ученые подчеркивают, что их подход отличается от ретроспективных опросов, когда пациенты уже после постановки диагноза склонны искать причину в определенных продуктах. Проспективный дизайн проекта позволил оценить рацион добровольцев до появления первых симптомов, что делает связь между сладкими напитками и раком более убедительной. Точный биологический механизм канцерогенного действия сахара пока не установлен, однако есть несколько версий.
По словам Чана, связь может объясняться метаболической дисфункцией, вызванной повышением уровня инсулина и глюкозы в крови. Хронически высокий уровень инсулина способен стимулировать аномальный рост клеток слизистой оболочки желудка. Кроме того, избыток сахара поддерживает системное воспаление в организме и меняет состав микробиоты кишечника, что создает благоприятную среду для возникновения опухолей. Также в газировках часто содержится фруктоза, высокое потребление которой ранее уже коррелировало с ростом числа новообразований.
Исследование носит наблюдательный характер, поэтому ученые не утверждают, что сахар является единственной причиной болезни. На результаты могли повлиять неучтенные факторы, например, менее здоровый образ жизни любителей газировки. Тем не менее, авторы рекомендуют свести потребление сладких напитков к минимуму, напоминая, что лучшей альтернативой им является простая вода, сообщает aif.ru.
