Соединение из соевых продуктов может ослаблять повышение давления и нарушения памяти, связанные с избытком соли. К такому выводу пришли исследователи, изучавшие действие лизолецитина LPC70 на мышах. Результаты работы опубликованы в журнале Neurochemistry International, о них сообщает SciTechDaily.
Животные, получавшие рацион с высоким содержанием соли, стали хуже взаимодействовать с сородичами и показали более низкие результаты в тестах на распознавание объектов. При этом заметных изменений двигательной активности и поведения, связанного с тревожностью, не обнаружили. Одновременно у мышей повысилось артериальное давление.
Добавление LPC70 в корм уменьшило рост давления и улучшило показатели социальной активности и памяти. Это вещество представляет собой соевый лизолецитин, содержащий лизофосфатидилхолин и более 70% фосфолипидов. Ранее исследователи уже наблюдали его положительное влияние при гипертонии и когнитивных нарушениях, вызванных солёной диетой, однако механизм действия оставался неясным.
Группа под руководством профессора Акихиро Мори, при участии докторов Хисайоси Куботы и Кадзухиро Каготани, изучила связь LPC70 с простагландинами — местными гормонами, образующимися из арахидоновой кислоты. В почках избыток соли повышал активность циклооксигеназы 2 и рецептора простагландина PGE2 EP3, которые связаны с развитием гипертонии. LPC70 ослаблял эти изменения, что указывает на его влияние на неблагоприятные сигнальные процессы в почечной ткани.
В префронтальной коре мозга, отвечающей в том числе за социальное поведение и когнитивные функции, солёный рацион снижал уровень рецептора DP1 простагландина PGD2. LPC70 восстанавливал его содержание, но не влиял на рецептор DP2, связанный с нейротоксическими сигналами. По данным исследователей, такое избирательное действие может смещать активность PGD2 в сторону защитных процессов.
У мышей на высокосолевой диете в крови уменьшалось количество арахидоновой кислоты, служащей исходным веществом для синтеза простагландинов. Приём LPC70, напротив, повышал образование производных этой кислоты, включая PGE2 и PGD2. Авторы считают, что соединение способно по-разному корректировать простагландиновые пути в почках и мозге, однако проверка эффекта на людях ещё необходима.