Ученые из Дагестанского государственного технического университета придумали новую корзину для стерилизации домашних заготовок. Это полезное изобретение отлично подойдет как для небольших производств, так и для обычной домашней кухни. Специалисты уже получили патент на свою разработку, которая способна сильно поменять привычный процесс консервирования. Они создали уникальную конструкцию, благодаря которой банки можно обрабатывать без создания специального давления внутри аппарата.
В обычных условиях для безопасного нагрева банок используют герметичные автоклавы. В них нагнетают сжатый воздух для создания противодавления, чтобы стеклянные емкости не лопнули при высокой температуре. Однако для такого классического метода требуется покупать довольно сложное и дорогое оборудование.
Дагестанские исследователи решили эту проблему другим способом. Они сконструировали специальную корзину, которая работает по принципу многоярусного пресса и сама механически удерживает крышки на месте. Устройство состоит из нескольких плоских подставок, закрепленных на прочных стержнях. Емкости ставятся одна на другую в несколько рядов, а потом вся эта стопка крепко зажимается сверху удобной ручкой.
Новое изобретение подходит для банок абсолютно любого размера. Корзина надежно фиксирует все крышки и позволяет очень легко доставать уже готовые заготовки. По расчетам создателей, использование такого приспособления помогает экономить больше 40% воды и тепловой энергии. Сам процесс стерилизации становится намного проще и дешевле, что будет особенно полезно для небольших фермерских хозяйств, сообщает ТАСС.